Kruche pierniczki last minute
Magia świąt to nie tylko moment przy stole podczas wspólnej kolacji wigilijnej oraz odpakowywanie prezentów pod choinką zostawionych przez Świętego Mikołaja ? Sam okres przygotowań to wyjątkowy czas, kiedy wspólnie z bliskimi lepimy pierogi, kroimy składniki na sałatkę warzywną oraz pieczemy ciasta. W tym roku przyjechał do mnie pomocnik prosto z Londynu, więc postanowiłyśmy upiec kruche pierniczki zdobione lukrem.
Pierniczki są dość szybkie w wykonaniu, więc napewno zdążycie przygotować jest przed Wigilią 🙂
Przepis na kruche pierniczki:
- 250 gram mąki
- 80 gram cukru pudru
- 2 łyżki kakao bez cukru
- 150 gram zimnego masła
- 100 gram miodu naturalnego
- 2 żółtka
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 20 gram przyprawy do piernika
Lukier:
- 1 białko
- 1 szklanka cukru pudru
- Barwniki spożywcze (jeżeli chcecie mieć kolorowy lukier)
- Mąkę przesiewamy, dodajemy proszek do pieczenia, cukier puder, kakao oraz przyprawy korzenne.
- Posiekane masło rozcieramy palcami, dodajemy miód oraz żółtko. Wszystko zagniatamy i zawijamy w folię spożywczą. Odstawiamy na 30 min do lodówki.
- Po wyjęciu z lodówki ugniatamy jeszcze chwilę, następnie rozwałkowujemy (dowolna grubość) i wycinamy pożądany kształ
- Wykładamy na papierze do pieczenia i pieczemy około 12-15 minut w temperaturze 180 stopni.
Lukier:
Białko i cukier puder mieszamy. Cukier dodajmy stopniowo, aby nie powstały grudki.
Dajecie znać jak Wasze przygotowania do Świąt, wszystko gotowe?
Ściskam Was mocno i życzę zdrowych, radosnych, spokojnych Świąt w ciepłym, rodzinnym gronie oraz wytrwałości w spełnianiu marzeń w nadchodzącym roku. Niech nadchodzący rok będzie lepszy od poprzedniego 🙂
Ja w tym roku znalazłam przepis na fit pierniczki z płatków owsianych wyszły przepysznie <3
Wyglądają cudownie. Ja w tym roku póki co miałam do czynienia tylko z ozdabianiem klasowych pierniczków. Jakie było moje rozczarowanie, gdy nie dało rady ich zjeść, bo, jak się później okazało – były przeznaczone do powieszenia na choinkę i… Intensywnego pachnienia 😉 trzeba to będzie nadrobić twoim przepisem i zdaje się, że spokojnie zdążymy przed wigilijnym posiłkiem! <3
Bardzo mi miło 🙂 Mam nadzieję, że pierniczki sie udały!
Wesołych Świąt 🙂
Jakie śliczne 🙂
Dziękuję 🙂